Бизнес-план бара

Опубликовано: 27.07.2013

Бизнес-план бара

Ни для кого не секрет, что в любые времена люди посещали и будут посещать заведения общественного питания  - кафе, бары, рестораны. При этом, если кафе и ресторан требуют серьезных усилий для открытия и наличия узкоспециализированных знаний, приглашения опытных поваров, то открыть бар сможет и человек, не имеющий подобного опыта в прошлом. Услуги бара заключаются в предложении широкого ассортимента напитков и легкой закуски.

Разрабатывая  бизнес-план бара, вам необходимо продумать несколько моментов.

1. Перед тем, как начать работу над фактическим воплощением своих идей, вы должны решить, какой вид бара хотите открыть.

- «Соседский» бар. Небольшое развлекательное заведение – дартс, бильярдная – своеобразный «дом вдали от дома» с доброжелательной атмосферой, когда вы принимаете телефонные сообщения для клиентов.

- Спорт-бар. Главной «фишкой» является просмотр спортивных мероприятий, для чего устанавливаются телевизоры, настроенные на разные каналы.

- Особый бар. Концентрация на одном виде алкогольной продукции, от вина до мартини, либо наличие своеобразной «темы».

2. Напишите подробный бизнес-план бара, который будет включать в себя ежемесячные счета – покупка алкоголя, коммунальные услуги, расходные материалы, заработная плата и аренда. Для хорошего старта вам нужно запастись, как следует, самыми популярными алкогольными напитками. Также включите в состав бизнес-плана расходы на оплату лицензии, необходимой для открытия бара.

3. Найдите здание для устройства бара. Обращайте внимание при выборе помещения на наличие парковочных мест в непосредственной близости от заведения или близость к остановкам общественного транспорта. Спланируйте поставку оборудования. Позаботьтесь о небольшой комнате для офиса. Проверьте сантехнику в арендуемом помещении, чтобы убедиться в их хорошем рабочем состоянии.

4. Прежде чем открыть бар, получите соответствующие лицензии. После чего свяжитесь с дистрибьюторами и закажите продукцию. Вам понадобится не только алкоголь, но и закуска. Возможно, потребуется также связаться с компанией, которая поставляет бильярдные столы и другие игры, неоновые вывески для внутренних и внешних окон.

5. Разместите объявление о поиске сотрудников на должности барменов, официантов и другого персонала. Закажите расходные материалы, такие как стулья, моющие средства и барные стаканы. Вы можете узнать список поставщиков у дистрибьютора алкоголя либо закуски.

6. Убедитесь, что перед открытием у вас все на своем месте, включая лицензию в рамочке на стене. 

Отправить запрос
Заказать звонок
Robokassa Оплата